Willkommen in meiner Werkstatt
Ich bin Jonas. Nach meinem Masterabschluss im Bereich "Integriertes Design" und dem darauffolgenden Umzug in meinen Heimatort – einem kleinen Dorf zwischen Bremen und Hamburg – habe ich meine Leidenschaft für die Messerkunst entdeckt.
Heute kombiniere ich meine Liebe zu Design, Handwerk und hochwertigem Material, um Messer zu schaffen, die durch ihre Qualität und Ästhetik zu langlebigen Begleitern werden.
Handwerkliche Präzision
Jedes Messer wird mit großer Sorgfalt und einem Auge fürs Detail hergestellt.
Hochwertige Materialien
Ich verwende ausschließlich hochwertige Stähle und ausgewählte Hölzer.
Ästhetik und Funktionalität
Ich lege genauso viel Wert auf eine ansprechende Optik wie auf höchste Funktionalität.
Messer, die es zu pflegen lohnt
In einer Zeit, in der die Halbwertszeit von Produkten immer kürzer berechnet wird, möchte ich Alltagsgegenstände schaffen, die einen Mehrwert bieten und ihrem Besitzer lange Freude bereiten. Ich glaube daran, dass gutes Design in Zusammenspiel mit hoher Qualität Gegenstände schafft, die über das rein Praktische hinaus gehen. In meiner Werkstatt fertige ich besondere Küchenmesser an, die über die Zeit zu mehr als nur Gebrauchsgegenstände werden. Mit der richtigen Pflege werden meine Messer zu treuen Begleitern in jeder Küche. Und sollte doch einmal etwas kaputt gehen, oder ein Messer aufgefrischt werden müssen, überarbeite ich jedes Messer mit Freude, bevor ein neues her muss.
So fing alles an
So begann meine Reise nach dem Studium zu ...
April 2020
Erster Bandschleifer
Der Bandschleifer ist das Herzstück jeder Messerwerkstatt – und mein erstes großes Projekt! Im April 2020 baute ich meinen eigenen Bandschleifer aus Materialien vom Schrottplatz und mithilfe einer Online-Anleitung. Das war nicht nur eine kreative Herausforderung, sondern der Startpunkt für meine Leidenschaft, Messer eigenhändig zu fertigen.
November 2020
Allererstes Messer
Ein Moment, den ich nie vergessen werde: Mein erstes selbstgemachtes Messer! Aus einer alten Feile entstand eine kleine Outdoor-Klinge, die nicht nur funktional war, sondern ein Stück von mir trug. Das Gefühl, dieses Werkzeug selbst erschaffen zu haben, war unbeschreiblich. Der Erfolg meiner ersten Versuche legte den Grundstein für meine Leidenschaft für das Messermachen. Damit hatte ich gefunden, was mich wirklich erfüllt.
Januar 2023
Der erste Prototyp
Mit dem Kauf eines Härteofens begann ein neues Kapitel: Ich konnte nun meine eigenen Klingenformen umsetzen. Es brauchte viele Versuche und einige Rückschläge bis ich das passende Design gefunden hatte. Das Ergebnis: Ein leichtes, perfekt ausbalanciertes Küchenmesser, das gut in der Hand liegt und mit hervorragender Schärfe. Dieser Prototyp war das Ergebnis harter Arbeit und markierte den Beginn meines eigenen Stils in der Messergestaltung.